1、枝竹250g、食鹽适量、雞精少許、調和油适量、辣椒油少許、高湯1小杯。
2、做法:長長的腐竹折斷,弄成長度比較适中的段段。起油鍋,小火放腐竹下去翻炒。稍微放點水下去焖煮。也可以是高湯。
3、中火蓋上蓋子,焖煮一分鐘灑上點細鹽翻炒。放點雞精,提味翻炒。喜歡辣的可以放點辣椒油進去即可。
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