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紅燒豬肚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-01 00:19:24

  1、主料:豬肚3個,輔料:紅尖椒1個、尖椒1個。調料:食鹽适量、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量、香葉适量。

  2、将豬肚用鹽和面粉反複清洗,直到豬肚上沒有粘液。

  3、高壓鍋注入清水,倒入洗好的豬肚,調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉,上汽後壓13分鐘。

  4、撈出煮好的豬肚,再用清水沖洗幹淨,斜刀切片裝盤待用。

  5、鍋内倒入油,将辣椒、蔥、姜、蒜爆香,倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。

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