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維生素B12缺乏容易導緻老年癡呆

知識 更新时间:2024-08-01 02:26:36

  飲食要三低 低糖、低鹽、低脂,如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高,動脈硬化,年老易患癡呆。

  用膳均衡 每餐最好七分飽,若長期飽食,易緻腦血管硬化,腦供血不足,大腦早衰和智力下降,形成癡呆。

  多吃含膽堿的食物 膽堿有助于乙酰膽堿的生成,乙酰膽堿能增強記憶,有預防癡呆的作用。含膽堿的食物有豆類及其制品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

  多吃含維生素B的食物 維生素B能有效地降低老年癡呆的發病率。研究認為:維生素B12缺乏,可使體内轉钴胺結構和作用改變,進而導緻免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力減弱,嚴重時會引起神經細胞的損害。英國一項研究表明,加大維生素B和葉酸的攝入有利于避免早發性癡呆。

  多吃魚和大豆 實驗表明,健康者的大腦DHA的成分較高,患各種程度癡呆症的人,血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此,多吃高油脂的魚,如鲑魚、鳟魚和鱿魚等,可有效地預防癡呆症。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質,常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋臼,預防高脂血症、動脈硬化,還有抗癌及預防老年性癡呆等功效。

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