1、紫薯400克,糯米粉200克,白砂糖15克,水200克,芝士20克。
2、紫薯切片蒸熟,按個人喜好加入适量白砂糖。
3、用叉子把紫薯弄碎。
4、加入适量糯米粉和水或者牛奶,水或者牛奶可以後加,紫薯水分少,面團可能會有點幹,可以一點點加。
5、揉成一個光滑的面團,面團要柔軟一些。
6、取30克一個面團,揉圓按扁。
7、面團中放入适量馬蘇裡拉芝士,收口捏緊。
8、用兩手輕輕捏成小方塊型。
9、把所有的包好,捏成小方塊型。
10、鍋裡放入少許玉米油,放入紫薯塊,用中小火煎。
11、每一面都煎好後,關火焖五分鐘,完成。
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