在手裡沒有工具的情況下,可以先将山竹的果蒂去掉,然後放在桌子上,大力往下壓,待其開出一條縫後,順着縫隙掰開即可。
如果有合适的工具,可先将山竹洗淨,固定好,直接用小刀将山竹殼劃開,再将殼掰掉即可食用。
山竹殼變硬是怎麼回事:考慮存放時間過久所緻。新鮮成熟的山竹殼一般是軟的,且富有水分,而山竹殼的質地比較疏松,有很多孔隙,其中的水分容易流失,若是山竹殼變硬的話,多考慮是由于存放時間過久,其中水分大量流失而導緻的,這樣的山竹一般新鮮度較差。
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