1、主料:排骨2條、粉腸半斤。
2、輔料:鹽适量、醬油3勺、生粉1勺、糖少許、姜1塊、蒜頭1個、雞精小許、酒20毫升。
3、準備排骨兩條、粉腸半斤,用水清洗幹淨切塊。
4、将姜洗幹淨切片,蒜頭剝開。
5、将清洗好的排骨、粉腸,放入砂鍋中,放入鹽、醬油、酒、白糖、生粉、雞精、蚝油、花生油、姜片、蒜頭這些配料,一起加入砂鍋中和排骨粉腸拌均勻。
6、将拌均勻的排骨、粉腸放那腌制20分鐘,開火炖,炖的期間6分鐘就用筷子拌一下,防止把鍋底燒焦,炖30分鐘關火。
7、将做好的排骨粉腸煲,裝出盤子中就可以上桌了。
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