1、臭菜洗淨,把臭菜表面的水擦淨,把臭菜順長切成4段。
2、将臭菜條放在大碗内,加入鹽,拌勻,腌制30分鐘。
3、将大蒜切片,小米辣切成小段。
4、到時間後,将臭菜腌制出的水倒出不要,加入蒜片、小米辣、白糖、海鮮醬油,用筷子翻拌均勻。
5、放在保險盒内,放冰箱内冷藏一晚,(期間上下翻動一兩次,讓臭菜均勻的接觸到醬汁)就可以食用了,腌好後冰箱冷藏室保存,随吃随取。
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