tft每日頭條

 > 美食

 > 包子的做法和配方小蘇打

包子的做法和配方小蘇打

美食 更新时间:2025-04-23 16:34:35

  1、材料:小麥面粉450克、牛羊肉300克、春筍50克、莴筍50克。

  2、輔材:小蘇打粉5克、發酵粉50克、鹽1克,生抽10克、雞精1克、姜10克、油40克、豆瓣電影35克、花椒面2克、白胡椒粉1克。

  3、小麥面粉、冷水、老酵面調配結團,發醇。

  4、将發醇後的面糊添加蘇打揉勻,用濕沙布蓋好,饧約10分鐘。

  5、牛羊肉剁碎0.5公分大的顆粒物。

  6、明筍、莴筍莖切割成0.4公分大的顆粒物,豆瓣電影剁細。

  7、炒菜鍋置竈火上,放進食用油燒至六完善,下牛肉炒散籽,放豆瓣電影再次炒。

  8、炒至色紅食香時,入生姜沫、明筍、生抽,再稍炒即出鍋。

  9、拌入白胡椒粉、花椒面、莴筍顆、食鹽、雞精即成陷料。

  10、把饧好的面糊揉勻,揉成直徑3公分的圓條,扯成20個包子皮,各自用手碾成圓皮。

  11、包上陷料,收邊處揉成細皺褶,放進炒鍋的蒸屜裡。

  12、用竈火開水蒸約15分鐘既成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved