1、準備材料:苦瓜2根、肉餡100克、幹香菇2朵、姜末适量、澱粉1匙、白胡椒粉少許、鹽适量、雞精少許、生抽2大匙、鮮味醬油1匙、糖适量、濕澱粉适量。
2、幹香菇事先加水泡發,擠幹水切末待用。肉餡加姜末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和适量水拌勻,朝一個方向攪打上勁。
3、将苦瓜從中間縱向剖開切5百米的小段,用勺子挖去内瓤。
4、将肉餡添在苦瓜内。
5、上火蒸熟,約10分鐘。
6、取出切段,蒸苦瓜時溢出的汁待用。
7、鍋中放入生抽、鮮味醬油、糖和蒸苦瓜的汁燒開,加濕澱粉勾芡,淋在苦瓜段上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!