1、材料:鮮面條2把,瘦肉末半碗,金針菇1把,西紅柿1個,白洋蔥半個,油适量,橄榄油适量,番茄醬2勺,生抽1勺,老抽2勺,料酒2勺,鹽适量,姜适量,牛肉粉2勺。 ?
2、肉末加2勺料酒、1勺醬油、1勺老抽拌勻。
3、金針菇洗淨備用。
4、姜切末放入小碟備用。
5、白洋蔥和西紅柿切丁備用。
6、面條下鍋燙熟後撈出備用。
7、1勺老抽、2勺番茄醬、1勺辣醬拌勻備用。
8、鍋裡加底油,放入姜末爆鍋。
9、倒入肉末炒至變色。
10、接着鍋中倒入白洋蔥。
11、翻炒至洋蔥上色後加入金針菇。
12、炒到金針菇變得稍軟加入西紅柿。
13、炒勻後加入事先調好的醬汁和牛肉粉。
14、所有的原料炒勻後加入面條不停翻炒攪拌。
15、出鍋前加入适量鹽即可裝碗食用。
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