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辣椒炒雞蛋最正宗的做法

美食 更新时间:2024-10-05 18:20:33

  大家好!我是大叔愛生活美食,每天分享幾道好吃的家常菜,和你一起學習和交流,

  小時候再農村,經常吃爺爺炒的辣子炒雞蛋,真是太香了,雞蛋是自家雞下的,辣子也是自家種的,油是自家花生磨出來的,炒出來味道真是太美味了,可惜再也吃不到那個味道了,咱們這個年代的人,也隻能順其自然了吧,下面開始制作吧,

  辣椒炒雞蛋最正宗的做法(辣椒炒雞蛋的家常做法)(1)

  準備食材,

  雞蛋4個,青紅辣椒各兩個,蔥,

  配料準備,

  鹽,食用油,

  1、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,

  2、青紅辣椒洗幹淨切丁塊,蔥切末,不喜歡吃就不放蔥了,

  辣椒炒雞蛋最正宗的做法(辣椒炒雞蛋的家常做法)(2)

  3、起鍋燒油,油稍微多放點,油溫起來,放入切好的辣椒丁,和蔥末,翻炒30秒左右,

  4、把雞蛋液均勻攤在辣子上,這個時候不要中小火,不然雞蛋很容易糊,雞蛋定型後翻面,煎至定型,然後在翻炒幾下,加入鹽,雞精,翻炒均勻,即可出鍋了,

  辣椒炒雞蛋最正宗的做法(辣椒炒雞蛋的家常做法)(3)

  辣子炒雞蛋也是很受歡迎的一道家常菜,做法非常的簡單,香辣過瘾,我喜歡夾在饅頭裡吃,小時候的味道,

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