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昭化區美食

美食 更新时间:2024-10-01 01:33:06

  昭化區美食有核桃酥餅、廣元蒸涼面、川麻婆豆腐、蘇稽牌香油米糖、酥芙蓉等。

  1、核桃酥餅:特色傳統小吃,主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、鹽、雞蛋、發酵粉、小蘇打、芝麻等,核桃餅在烤箱中烘烤。

  2、廣元蒸涼面:廣元蒸涼面又稱廣元涼面,四川省廣元市的特産。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。

  3、川麻婆豆腐:“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相傳清代同治年間,四川成都北門外萬福橋邊有一家小飯店,婦店主陳某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制的豆腐,麻辣鮮香,味美可口,十分受人歡迎。

  4、蘇稽牌香油米糖:以糯米、芝麻、花生仁、優質白糖、化豬油為主要原料,經傳統工藝制作而成,結塊成型,整齊美觀,包裝新穎别緻。該産品呈米黃色,光潤飽滿,香甜可口,酥脆化渣,營養豐富。

  5、酥芙蓉:酥芙蓉系傳統中式糕點,工藝精細,風味别具一格,入口化渣不粘牙,香、酥、泡、甜,使人有油而不膩、甜香可口之感,其色乳白似芙蓉。

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