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酥香雞排做法圖解

美食 更新时间:2025-01-18 10:43:03

  1、雞胸肉用刀從中間剖開成兩半;用肉松錘砸扁,雞胸肉變大;

  2、撒上一點點的鹽和胡椒粉;碼入盆中,倒上料酒,腌制20分鐘以上;

  3、兩勺香雪裹炸粉,倒入四勺清水,再放入兩克鹽和三克胡椒粉拌勻成稠面糊;腌制好的雞排肉放入面糊裡滾一下;

  4、放入熱油鍋中,炸至2分鐘左右翻面再炸兩分鐘,然後複炸一遍。撈出切塊裝盤。

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