這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯-tft每日頭條

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯

美食更新时间:2024-11-30 08:36:45

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）1

上班族沒時間做飯，冬天又想吃點熱乎乎的菜，這道莴筍炒雞蛋就是不錯的選擇，簡單快捷又營養美味。隻需幾分鐘就搞定啦。

By 吳媽廚房

用料

莴筍 1根
雞蛋 2個
香蔥 1根
清水少許
鹽 2克
雞精少許
食用油 1勺
水澱粉 1勺
味達美臻品料酒 1小勺

做法步驟

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）2

1、準備新鮮莴筍1根。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）3

2、把莴筍皮削去。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）4

3、莴筍切成薄片，雞蛋加入料酒打勻，香蔥切碎。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）5

4、把水澱粉倒入雞蛋液中一起攪拌均勻。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）6

5、油鍋燒熱加入食用油燒七分熱，倒入雞蛋液快速翻炒凝固盛起。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）7

6、鍋内繼續加少許食用油，把莴筍倒入快速翻炒，加入适量開水和雞蛋倒入，加鹽和雞精翻炒。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）8

7、撒上蔥花翻炒均勻裝盤。

這道鮮筍炒肉片簡單快手超下飯（我心中的冬日限定）9

8、這道莴筍爽口，雞蛋滑嫩的莴筍炒雞蛋就可以享用啦。

小貼士

雞蛋液加入料酒可去腥，加入澱粉液讓雞蛋更加滑嫩。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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