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可樂魚塊怎麼做

美食更新时间:2025-01-26 00:10:46

　　1、魚要擦幹水分。鍋底可以用姜片先擦擦，然後加熱鍋，鍋熱後倒入油，油稍溫下後放入魚煎。煎大約三四分鐘後關掉火，等待約10分魚肉溫度降低後，給魚翻個身，再煎另一面。同樣等待魚肉不太熱的時候将魚取出備用。

　　2、鍋裡留少許底油，炒姜片、蔥段和辣椒。

　　3、放入魚後，倒醬油上色。

　　4、然後倒入大約一水杯料酒。

　　5、倒入可樂，水面基本與魚肉持平。根據口味還要加少許鹽調味，然後用中小火炖約15分鐘，再中大火收汁約5分鐘。

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