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怎麼做奶香玉米披薩

美食 更新时间:2024-06-14 09:06:58

  1、高粉、溫水、牛奶、酵母、橄榄油、鹽、糖混合攪拌至面團光滑,蓋上濕布靜置發酵至兩倍大。發酵至手指沾面粉戳進面團不回縮的程度。水溫不能高于40度否則影響酵母活性,如果沒有橄榄油用花生油也可以,溫水可以用溫牛奶替代會增加奶香味道。

  2、排氣分割成為兩份,一份可以直接進行制作,另外一份進行冷凍,随時想吃化凍即可。用擀面杖擀開,放置在撒有玉米粉的案闆或者平闆上(如果使用圓形烤盤就在盤底抹上一些黃油把餅底放入烤盤即可)。

  3、抹上pizza醬(可用意面醬替代)撒入玉米粒,均勻鋪灑車打芝士、馬蘇裡拉芝士即可放入預熱好的烤箱Ps:pizza想要好吃放入多種cheese很重要,除了起到拉絲作用的馬蘇裡拉芝士,混合加入多種芝士層次會更加豐富,口感超贊。烤箱内240℃ 中間層,大約8-10分鐘,芝士融化,有漂亮的金黃色即可。

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