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甯波美食

美食 更新时间:2024-09-04 11:41:26

甯波美食有倉橋面結、三北豆酥糖、油贊子、紅膏炝蟹、羊尾筍、四鮮烤麸、甯波湯圓、年糕湯、大湯黃魚、龍鳳金團等。

1、倉橋面結。甯波有數不清的倉橋面結店,而鮮美清爽的面結應該是每個甯波人肯定都嘗過的美味。一紮面結,幾個油豆腐,配上面條,那滋味,很甯波。

2、三北豆酥糖。很多甯波人小時候應該都吃過,算是從小吃到大的特色零食。

3、油贊子。甯波的油贊子比北方的麻花要小,表面沒有芝麻白糖,味道全都揉進了面團裡。

4、紅膏炝蟹。一般是冬季選用肥碩長紅膏的梭子蟹腌制,味道鮮美,顔色紅豔,是甯波人忘不了的故鄉味道!

5、羊尾筍。鮮嫩的筍幹,抽淡後,拌一點麻油,好吃又下飯。做湯、涼拌都非常不錯。

6、四鮮烤麸。超級下飯的甯波家常菜。

7、甯波湯圓。真正甜糯美味的甯波湯圓,隻有一種經典餡料——黑芝麻豬油白糖餡。卻是甯波人怎麼也吃不膩的鄉愁。

8、年糕湯。甯波的年糕上過《舌尖上的中國》,敦厚樸素裡,是紮根大地的米香。老底子的甯波人在冬季會做大量的年糕,吃上很久。

9、大湯黃魚。冬筍絲、雪裡蕻鹹齑,把東海黃魚的鮮美滋味烘托得如此鮮美。

10、龍鳳金團。撒上松花粉的金團顔色黃豔,形如滿月,非常喜慶。

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