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如何選幹桂圓

美食更新时间:2024-08-28 14:17:00

1、顔色：好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮豔黃色。用紙巾擦拭外殼，好桂圓隻會留下少許果殼粉末，而染色桂圓有明顯掉色。

2、凹陷：好桂圓外殼飽滿無凹陷破損，劣質桂圓果殼表面則經常有凹陷破損。

3、幹度：好桂圓果殼幹爽清脆，剝殼容易破碎。劣質桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。

4、個頭：好桂圓雖分不同規格，但相同規格的桂圓尺寸差不多大。劣質桂圓個頭參差不齊。

5、味道：好桂圓氣味自然無煙熏味，劣質桂圓有一股硫磺味。

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