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鹵味雞爪怎麼做

美食 更新时间:2024-12-22 15:51:59

  1、雞爪用水浸泡,切掉指甲。

  2、切姜片、蔥段裝盤。

  3、鍋中涼水,加蔥姜、料酒、雞爪煮開。

  4、撇去浮沫,撈出雞爪。

  5、鍋熱加油,加雞爪翻炒均勻。

  6、加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。

  7、加料酒、老抽、生抽翻炒均勻,加水,大火燒開。

  8、加鹽,小火煮,大火收汁。

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