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酥脆椰絲球的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-25 00:17:18

  1、主料:椰絲120克、低筋面粉100克、雞蛋1個、黃油80克;輔料:奶粉2湯匙 細砂糖60克。

  2、各類原料稱重,黃油室溫軟化。

  3、将軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻,分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻後再加下一次。

  4、加入奶粉,攪打均勻,攪打均勻後,應該呈濃滑細膩的狀态。

  5、加入110克椰絲和100克低筋面粉,輕輕攪拌至椰絲和面粉全部濕潤。

  6、取一小塊面糊,捏成圓形。

  7、在剩餘的10克椰絲裡滾一下,讓表面均勻沾上椰絲即可。

  8、放進預熱好的烤箱按方子所述時間溫度烤焙。

  9、好吃的酥脆椰絲球即可食用。

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