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甲魚最好的炖甜湯方法

美食更新时间:2024-12-26 02:53:53

　　1、先準備甲魚一隻，先放入熱水中宰殺後，剖開肚膛，去掉腸和内髒，用清水沖洗幹淨，或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好。

　　2、然後準備一大鍋熱水，水溫大概有80度左右，将宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中，燙5分鐘左右。

　　3、焯好水後的甲魚撈出來控掉水分，再次用清水反複沖洗幹淨。

　　4、把洗淨後的甲魚瀝幹水分後，放入一個幹淨的大鍋中備用。

　　5、準備草菇200克，用清水洗幹淨後切成段，放入裝甲魚的大腕中，再放入幾片姜片和适量蔥段。

　　6、然後鍋中加入适量的清水，用大火煮開後再文火煨半個小時左右即可，關火後加适量的鹽、雞精、胡椒粉調味就可以食用了。

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