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如何用電飯煲做好蛋糕

美食更新时间:2024-12-27 17:01:57

　　1、準備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽。

　　2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）。蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。還有一勺糖。然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。

　　3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖，三勺面粉，六勺的牛奶，然後輕輕攪拌幾下。

　　4、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

　　5、然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋内水分吸幹，有點熱後，拿出來，倒入少許油。把攪勻好的蛋糕液倒入鍋内，輕輕震幾下，把氣泡震出來。

　　6、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

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