主料:羊肉400g、胡蘿蔔250g
配料:油适量、洋蔥适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、醬油适量、耗油适量
第一步:羊肉洗淨,切小塊,胡蘿蔔去皮洗淨,胡蘿蔔切塊;洋蔥切塊,蔥切末,蒜切片,姜切片
第二步:鍋内油熱後下大料,蔥姜蒜爆香,放入羊肉加醬油炒變色
第三步:倒入多些清水中火炖,水炖去一半時倒入切好的胡蘿蔔、洋蔥,繼續炖到湯汁快幹時,加花椒粉,鹽,耗油炒勻後出鍋即可.
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