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砂鍋排骨湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-07 16:40:13

  1、主料: 豬排骨(大排)100克,蓮藕75克,鹽3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克。

  2、将排骨洗淨,瀝水。

  3、蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊。

  4、将炒勺燒熱,加少許油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻。

  5、砂鍋中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂鍋内用中火燒開,再用文火炖至排骨熟爛,加入調料即可。

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