1、把提前準備的材料倒入面粉中攪勻，然後倒入溫水。
2、然後和成面團。
3、揉完面後，用保鮮膜封上，醒面3小時備用。
4、先将蔥和姜末倒在一起，用香油腌10分鐘備用。
5、然後五花肉餡倒入水攪勻，然後倒入生抽、料酒、料油、老抽。
6、一個方向攪拌均勻并攪拌至肉餡粘稠成團狀後，倒入雞粉、鹽、胡椒粉、白糖、十三香繼續同一個方向攪拌。
7、攪拌均勻後倒入腌好的蔥和姜末。
8、再次攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。
9、開小火倒入油，油燒熱後放入蔥姜炒香。
10、然後倒入甜面醬和耗油，翻炒至開鍋。
11、倒入雞精、味精後翻炒均勻。
12、關火倒出備用。
13、取出醒好的面團，面案上均勻塗上些許食用油，将面揉成長條狀，分成大小均勻的面劑。
14、全部揉成型後壓成餅狀，放上适量的肉餡。
15、包成團狀包子。
16、包好後壓成薄一點的餅狀。
17、将煎鍋溫度調至280-300度溫鍋。鍋溫好後，鍋内刷油放入面餅，面餅平鋪。
18、準備一個雞蛋，稍微打散一下備用，等1分鐘後第一次翻面。
19、翻好後将雞蛋液倒在面餅底面靜等1分鐘，一分鐘後第二次翻面。
20、翻好後等半分鐘，半分鐘後兩面都煎至金黃即可出鍋啦。
21、刷上調好的醬汁。
22、夾上一片生菜或再加一根香腸，圈起來，土家燒餅就做好了。
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