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家庭制作豬油年糕的方法

美食 更新时间:2024-09-27 17:23:41

  1、準備材料:糯米粉150克、粘米粉50克、綿白糖40克、豬油40克、水220克、幹桂花少許;

  2、少許桂花用220克溫水泡着放涼待用;

  3、粉料全部混合,加入常溫的豬油,稍捏和,分次加入泡桂花的水攪拌,成為細膩的粉漿狀;

  4、模具塗油倒入拌勻的粉漿,蓋保鮮膜,燒開後的蒸鍋大火蒸15分鐘;

  5、蒸好取出,稍放涼幾分鐘,桌上墊保鮮膜,取出蒸好的年糕揉成光滑團狀,切片即食或者切片煎至兩面金黃皆可。

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