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胡蘿蔔羊肉粉絲煲怎麼做

美食 更新时间:2025-01-09 05:39:37

  1、材料:胡蘿蔔一根、粉絲适量、羊肉300g、鹽、糖、料酒1大勺、老抽、生姜、大蔥、幹辣椒少許、花椒少許。

  2、胡蘿蔔洗幹淨去皮切滾刀塊,羊肉塊熱水裡面燙變色後撈出洗幹淨,粉絲涼水泡軟後去掉水;

  3、鍋裡放少許油,6分熱的時候倒入生姜4片,大蔥1段,幹辣椒,幹辣椒,花椒扁炒出香味後放入羊肉,扁炒1分鐘左右,鍋邊炝料酒,加入一碗清水。湯燒開後改小火炖1~2個小時,直到8成爛;

  4、加入胡蘿蔔塊,糖1大勺,鹽1茶匙老粗上色,繼續炖20分鐘;

  5、最後加入粉絲悶2分鐘即可,可以根據口味加胡椒粉。

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