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葡萄幹餐包步驟

美食 更新时间:2024-12-24 07:14:33

  1、材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,鹽1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄幹适量。

  2、所有材料放入面包機桶裡,開始揉面。

  3、面包機第二個程序結束前10分鐘倒入葡萄幹。

  4、發酵到2.5倍大,排氣後分成9份,靜置15分鐘。

  5、烤盤上刷油,把面包坯子放入烤盤,進行第二次發酵。

  6、發酵到2倍大,刷上蛋液。烤箱提前預熱,170度烤18分鐘即可。

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