1、将紅三魚清洗幹淨,包括将魚鱗、魚肚内髒、魚頭部位全部清洗幹淨,瀝幹水分備用。
2、在紅三魚身上抹上精鹽,大概腌20分鐘左右。
3、準備姜絲。
4、熱鍋裡下油,放入姜絲,炒香。
5、将紅三魚放進鍋裡小火慢煎。
6、煎完一面後,再煎另一面,直至煎至兩面呈金黃色。
7、加入醬油,再煎1分鐘左右。
8、美味營養的紅三魚就做好啦。
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