紅燒香芋簡單做法-tft每日頭條

紅燒香芋簡單做法

美食更新时间:2024-11-30 06:01:21

　　1、姜、蒜、冰糖切（拍）碎，紅辣椒、蔥切成段。香芋切大塊。五花肉冷水下鍋，煮去血水。水開後撇開浮沫，撈出五花肉，裝盤備用。将炒鍋洗淨，擦幹，倒入适量油，放入香芋，煎至金黃，裝盤備用。

　　2、利用鍋裡的油，大火，放入姜蔥蒜、紅辣椒，翻炒出香味。将肉塊下鍋翻炒至變色後盛出。将鍋洗淨，重新倒油，冷油把冰糖放入鍋，冰糖的量沒過油或與油的比例為1：1。

　　3、中火，用鍋鏟炒開（和炒菜的方法類似，冰糖邊炒邊化）。顔色接近棕紅色、有泡泡冒出即可，再炒就過了，過了之後就變苦了。

　　4、關火（油溫太高，避免油星飛濺），倒入五花肉，快速翻炒，讓糖色均勻地裹在肉塊上。開火，放入料酒、鹽、白糖、十三香、雞精、腐乳，把五花肉炒至金黃色，可多炒幾分鐘，這樣，五花肉本身的油會溢出一部分，做出的肉沒那麼油膩。

　　5、倒入開水（不可倒涼水），液體要沒過所有肉，大火将水燒開，轉小火，煮約70分鐘，将肉煮至7、8成熟時，放入煎好的香芋，翻炒均勻後繼續加蓋焖燒。

　　6、煮至五花肉軟糯入味，香芋酥而不爛時，轉大火收濃汁。收汁時，要用鏟子不停翻炒，讓肉塊均勻上色，動作要快，因為有糖的緣故，很容易粘鍋。注意觀察，見到肉塊已經變成漂亮的紅色就馬上關火出鍋。

　　7、原料：五花肉、香芋、鹽、冰糖、白糖、姜蔥蒜、十三香、料酒、紅辣椒、雞精、腐乳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食女人冬季養生湯
1、冬季女人養生湯：烏雞洋參湯。功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳... 2023-07-04
美食做奶酪面包的方法和步驟
1、高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油、細砂糖（10克）起酥... 2023-07-04
美食肉鴨怎麼做好吃
1、肉鴨子處理好後剁塊，洗淨放入加有蔥姜和料酒的水中焯3分鐘，焯水後撈出瀝幹水分。2、鍋中熱油，蔥姜... 2023-07-04
美食雲朵蛋撻的做法
1、食材：蛋撻4個、雞蛋1個、牛奶80毫升、巧克力4塊、棉花糖少許、白砂糖适量、抹茶粉少許。2、半成... 2023-07-04
美食辣椒桂魚做法
1、食材：桂魚5-6、辣椒、姜、辣豆汁、鹽、雞精。2、将魚開膛破肚洗淨了。3、起鍋加油将魚倒入鍋稍炸... 2023-07-04
美食肘子蘿蔔湯怎麼做
1、主料：豬肘1個、白蘿蔔1根。2、輔料：郫縣豆瓣1茶匙、菜籽油1茶匙、熟油辣椒1/2茶匙、香蔥1根... 2023-07-04
美食豬血豆腐煲做法大全
1、做法：準備；将豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要準備少量水澱粉... 2023-07-04
美食酥皮可可蛋糕怎麼做
1、用料：可可粉15克、低粉90克、雞蛋1個、牛奶150毫升、黃油（或者玉米油）50克、糖粉80克、... 2023-07-04
美食枸杞瑤柱雙米粥
1、主料：大米50g、小米10g、薏仁10g、上等瑤柱5g、枸杞、桂圓、紅棗少許。2、配料；自煉豬油... 2023-07-04
美食四川辣子雞的做法
1、把幹辣椒用清水洗幹淨上面的灰塵，然後晾幹。2、用剪刀把幹辣椒剪成段。3、雞腿用刀剔掉骨頭。4、把... 2023-07-04
美食黃金咖喱雞翅
1、雞翅中一斤，配料編輯蒜粒、橄榄油、黃金咖喱、椰漿适量。做法編輯2、雞翅中洗淨備用。放入冷水中焯水... 2023-07-04
美食山西黃糕制作方法
1、準備好黃米面，緩緩倒入涼水，将一部分拌成大面塊兒；2、雙手把面疙瘩與其餘面粉混合搓成均勻小面塊兒... 2023-07-04
美食簡單鲅魚的做法
1、食材：鲅魚2條，蔥姜片8片，料酒6勺，豆瓣醬6勺，老幹媽辣椒醬3勺，蒜片9片，花椒28粒。2、鲅... 2023-07-04
美食奶茶店果汁的做法和配方
1、主料：水300毫升，菠蘿300克，胡蘿蔔1根，紅龍果半個；輔料：酸奶300毫升，糖10克，檸檬汁... 2023-07-04
美食三絲粥
1、食材：黃蘿蔔泡菜1/4杯，肉羹1/2斤，紅蘿蔔絲1/5杯，香菇絲2朵，蛋1個，高湯5杯，蒜末1大... 2023-07-04
美食糯米粉怎麼和面團
1、準備一個碗，将糯米粉挖到碗裡。2、用熱水，一定要用熱水！将熱水澆到碗裡。3、用筷子，攪拌一下。因... 2023-07-04
美食美極雞扒的做法
1、食材：雞腿3隻，包菜30克，蒜5克，茶籽油10克，香菜10克，味極鮮3大匙，蒜鹽2克，糖2克，雞... 2023-07-04
美食鮮花椒如何保存不變色教你幾個小技巧
1、把采摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。... 2023-07-04
美食羊肉湯去膻味的方法
1、羊肉湯去膻味的方法：在煮羊肉的時候，放入氣味比較重的辛香料。一般有蔥姜蒜，當歸，黨參，花椒等。這... 2023-07-04
美食怎麼做杯裝奶凍
1、吉利丁片放到涼水裡，将其泡軟。2、牛奶、淡奶油、糖一起放入奶鍋裡，小火加熱至大約40度左右，然後... 2023-07-04
美食怎麼炖肉
1、肉切片備用，姜切片備用，蔥切段備用，蒜切片備用，熱鍋放入肉片煸炒出油，放入八角、桂皮、花椒翻炒1... 2023-07-04
美食帶殼螺蛳怎麼做
1、材料：帶殼螺蛳750克，色拉油20克，精鹽2克，醬油25克，白糖5克，味精1克，蔥姜末10克，胡... 2023-07-04
美食鹹蛋香菇粥如何做
1、準備材料：100g大米、2000毫升清水、500毫升高湯、2個鹹蛋、2朵香菇、香蔥2顆、适量油、... 2023-07-04
美食淡水蝦怎麼做蝦幹
1、蝦洗淨，入鍋，放鹽，蔥，姜，料酒(相當于白灼)，煮至8～9成熟，盛起。2、盛起後瀝幹水份，若嫌棄... 2023-07-04
美食田螺怎麼炒好吃
1、原料：淨螺肉250克。烹調油、辣椒醬、花椒、芹菜粒、幹辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜... 2023-07-04
美食芹黃牛肉片怎麼做
1、主料：芹菜200克，牛裡脊肉200克，調料：花生油100克，料酒15克，鹽10克，醬油10克，胡... 2023-07-04
美食撈汁鮮蘑怎麼做
1、材料：各式新鮮菌菇（蘑菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、白玉菇、茶樹菇等）500克、青尖椒3個、檸檬3片... 2023-07-04
美食南瓜小米粥做法介紹如何做出香甜軟糯南...
南瓜小米粥的材料：南瓜200克、小米30克、冰糖。将南瓜去皮、去瓤切成塊狀。将南瓜塊放入電高壓力鍋中。小米洗淨後也倒入鍋中。往鍋中加入适量的清水。放入适量的冰糖，将電壓力鍋調至“粥”檔位即可。 2023-07-04
美食金銀蒜香烤雞翅怎麼做
1、食材：雞翅、食鹽、料酒、老抽、元貞、糖。2、金銀蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。這樣做出的菜，... 2023-07-04
美食鹵雞爪的配方大全竅門
1、雞爪10隻、生姜1塊、八角3顆、香葉5張、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖15克、鹽、雞... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒香芋簡單做法

紅燒香芋簡單做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注