可以做成冬瓜豆腐排骨湯,具體做法如下:
1、排骨、冬瓜、豆腐;姜片、蔥段;料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
2、準備好材料,排骨切成小段,冬瓜、豆腐切塊。
3、蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片,煮開後放入排骨,焯去血沫。
4、焯好的排骨洗幹淨,放入鍋内,加涼水、蔥段、姜片。
5、大火煮開後改中小火1個小時,然後放入冬瓜,煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘,放入一勺料酒、4克鹽、少許白胡椒粉、少許香油即可。
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