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木耳怎麼做不老

美食 更新时间:2025-08-26 01:27:42

  1、食材:木耳适量,鹽适量,水适量。

  2、足夠水來泡:泡木耳的時候多放點水,要用涼水泡,使其充分吸收分水。

  3、泡的時間足夠長:一般來說,木耳泡八個小時比較适宜,如果時間太短,木耳沒有泡透,炒的時候就會炸鍋。

  4、盡量小塊:将木耳撕成小塊,越大塊炸鍋越厲害。

  5、焯水:木耳經過焯水後就大大減少了炸鍋的幾率。

  6、油裡放鹽:炒木耳的油先放入适量鹽,這樣會降低炸鍋的力度。

  7、混合炒:一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的,炒的時候先下别的材料,再下木耳。

  8、蓋蓋子或者加少許水:如果炒木耳的時候遇到炸鍋,要迅速蓋上鍋蓋,端起鍋晃動使其翻炒,或者加少許水也會減少炸鍋。

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