1、菠菜擇洗幹淨。
2、鍋中倒入史雲生上湯。
3、加入适量的水。
4、調入少量鹽。
5、加入适量油,煮至沸騰。
6、倒入菠菜焯燙至變色。
7、撈出後裝入盤中。
8、火腿腸切小丁。
9、松花蛋去皮切小丁。
10、鍋中倒入約半碗高湯,加入火腿腸丁和松花蛋丁煮沸。
11、調入适量鹽。
12、将煮好的材料倒入菠菜上擺盤。
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