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蒸蒸日上的做法

美食更新时间:2024-07-21 03:18:29

　　1、食材：雞蛋2個、大蝦适量、日本豆腐适量、大蔥适量、蒸魚豉油适量、生姜适量、鹽适量、紅椒适量。

　　2、日本豆腐改刀，擺入盤中，雞蛋打散加入少許鹽，在加入1.2倍的水攪拌均勻，撇去浮在沫，大蝦改刀取出蝦仁，蔥，姜，紅椒切絲泡在水裡備用。

　　3、雞蛋液倒入盤中，上鍋蒸八分鐘，擺上蝦仁，再蒸四分鐘。

　　4、取出撒三絲，淋上蒸魚豉油，鍋中燒熱油，淋在三絲上即可。

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