準備食材。口蘑兩朵,鮮冬菇兩朵,雞蛋一個,西蘭花兩瓣,胡蘿蔔一小塊,黃瓜一小塊,蝦仁适量。
所有的食材除了蝦和雞蛋全部切丁。
雞蛋煎成荷包蛋。
冷鍋下油,油熱後先炒胡蘿蔔。
然後加入西蘭花和菌菇。
再加入黃瓜。一起翻炒均勻至八成熟。
加入蝦仁同炒。
加入鹽,蚝油生抽炒均勻。
然後加入澱粉水。
炒濃稠即可。
碗内放入米飯,可以做點卡通造型。
放上一個荷包蛋。
然後将蔬菜碼好,蝦擺放整齊即可。好吃營養還好看!
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