鐵鍋炖魚貼餅子-tft每日頭條

鐵鍋炖魚貼餅子

美食更新时间:2024-11-19 12:28:08

　　1、玉米面中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成面團，饧5分鐘。

　　2、鲫魚清理幹淨，控幹表面水分。

　　3、平底鍋中加一點底油，将鲫魚煎至兩面金黃。

　　4、鐵鍋中加一點底油，放入煎好的鲫魚。

　　5、加入蔥段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加熱。

　　6、烹入2湯匙料酒，加蓋焖15秒。

　　7、烹入2湯匙醋，加蓋焖15秒。

　　8、加熱水沒過鲫魚，加入1湯匙紅燒醬油。

　　9、加1小勺白糖，大火燒開。

　　10、饧好的玉米面團，團成小球，壓成小餅。

　　11、貼于鍋邊，加上蓋子，中火炖15分鐘。

　　12、加1小勺鹽，大火收湯，即可。

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