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蹄膀怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-23 07:22:24

  1、材料:蹄膀 2000g,姜 5g,蒜 5g,桂皮 3g,花椒 3g,胡蘿蔔 500g。

  2、将蹄膀洗淨剁好備用;

  3、将胡蘿蔔洗淨切成塊備用;

  4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用;

  5、先将蹄膀倒入冷水中,淖下水;

  6、去掉浮沫,然後将蹄膀盛起來備用;

  7、鍋中放入适量玉米油;

  8、加入适量花椒,可以幫助去腥;

  9、加入切好的姜、蒜、桂皮;

  10、加入适量豆瓣醬;

  11、炒出香味;

  12、将蹄膀倒入鍋中;

  13、反複翻炒,多炒一會,讓蹄膀入味;

  14、加入适量醬油;

  15、翻炒一會;

  16、加入适量食鹽;

  17、加入切好的胡蘿蔔;

  18、煮至胡蘿蔔熟透,美味的燒蹄膀就做好了。

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