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炒米飯米太粘怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 15:59:33

  1、做蛋炒飯的情況下,假如白米飯太黏,建議臨時先不必做,由于那樣的雞蛋炒飯做出去之後口味會很差,并且看見也不好看,沒法使一些調味料完全的散掉,有時吃起來味兒會十分不太好,能夠最先讓白米飯幹躁一下。例如在放進電冰箱裡邊略微冷藏一下,等白米飯略微涼一點的情況下,在炒的情況下也不粘了。

  2、經典蛋炒飯做法步驟詳解:

  (1)原材料準備:生雞蛋2個、白米飯300克。小蔥1/3根、鹽1小勺。

  (2)生雞蛋打撒成雞蛋液,待鍋中的油燒到六成熱時,把雞蛋液倒進。

  (3)快速用筷子在雞蛋液中做畫圓形的姿勢,直到雞蛋液凝結并攪拌成碎粉,待生雞蛋出香氣後,盛出預留。

  (4)鍋中倒進約煎1個雞蛋常用的油,把白米飯放進鍋中炒散,待小米粒的表層裹上油後,将蔥段放進,煸炒勻稱。

  (5)把生雞蛋碎倒進鍋中,與白米飯煸炒勻稱後用鹽調料起鍋。

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