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正宗的蔥油花卷的家常做法

美食更新时间:2024-12-20 06:54:52

這才是蔥油花卷正宗做法，太好吃了，層層松軟，幾十年都吃不膩！

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）1

用料

面粉兩碗

水一碗

蔥花

鹽

酵母2.5克

蔥花花卷的做法

氣溫越來越高了，兩碗面隻用5克一袋的酵母～半袋就可以了。一碗水，2.5克安琪酵母，化開，倒進面粉和面。發至面團表面起孔。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）2

花卷的面和出來要軟這點，發出來的也軟。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）3

加幹面揉～排氣。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）4

擀成長方形的面餅。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）5

倒油，不要太多，夠鋪開粘勻就行了。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）6

撒上鹽。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）7

撒蔥花，小蔥，大蔥，香蔥都行。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）8

卷起。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）9

切不超過三指寬的段，壓一壓用手指。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）10

用刀尖劃幾道，如圖。不是切哈～不劃斷。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）11

拿起面卷～刀印的兩頭，拉長，開擰，想怎麼擰怎麼擰哈

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）12

涼水上屜，中小火，蒸15分鐘。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）13

蒸好了，立刻揭蓋哈，要不然蔥花就不好看了。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）14

我沒放花椒粉，友友們可以放點呦。

正宗的蔥油花卷的家常做法（這才是蔥油花卷正宗做法）15

小貼士

面和軟乎點，硬了沒法抻，沒法擰花的。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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