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草魚頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-29 17:21:27

  1、将草魚洗淨切塊,放入紹酒、花椒、鹽和少量生抽,腌制入味。

  2、将黑木耳撕成小朵,并用沸水燙熟、瀝幹備用。

  3、将腌制好的魚塊滾上一層幹澱粉。

  4、鍋中熱油,将魚塊在平底鍋中煎至兩面金黃後撈出。

  5、鍋中再熱少許油,爆香尖椒幹、姜片和蒜片。

  6、将煎好的魚塊、黑木耳放入鍋中,加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和鹽,用中火煮至汁水基本收幹變稠。

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