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南瓜餅的做法家常做法沒有糯米粉怎麼辦

美食更新时间:2024-11-16 21:09:31

　　南瓜餅沒有糯米粉可以用面粉代替。

　　南瓜餅的做法：

　　1、取南瓜２００克放入鍋中，大火蒸２０分鐘。

　　2、将蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。

　　3、另取碗加入面粉１００克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖１０克。

　　4、揉成面團，切成３段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻适量。

　　5、另取鍋，倒入鍋食用油５毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，随後做好盛盤即可享用。

　　南瓜的營養價值：

　　１、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

　　２、類胡羅蔔素：南瓜餅中豐富的類胡羅蔔素在機體内可轉化成具有重要生理功能的維生素Ａ，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

　　３、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特别适合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　４、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

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