1、用料:面粉150克、糖45克、奶粉20克、涼水100克、黃油适量、蛋液适量、紅豆沙适量。
2、做法:面粉、糖、奶粉、涼水依次倒入盆裡攪拌均勻;
3、取出用手揉3分鐘;
4、放入一勺黃油,将面團和黃油搓到充分揉和在一起;
5、手捏面團一角甩一下,對折再甩, 如此反複10分鐘;
6、面團可以撐開就可以了;
7、面團分成5份,紅豆沙準備好5份;
8、一個面團一個紅豆沙;
9、把紅豆餡包在面團裡;
10、全部紅豆餡包好;
11、取一個面團用擀面杖擀平;
12、用刀子把一邊劃開,不要劃破背面;
13、翻一個面,然後卷起來;
14、捏住兩端收口;
15、塗上蛋液;
16、塗上蛋液,放置30分鐘,等待醒面;
17、放入空氣炸鍋180度烤20分鐘;
18、香酥可口的豆沙面包好了。
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