1、材料:芹菜150克,牛肉300克, 紅椒50克,姜絲适量。
2、調料:豆瓣醬、辣椒粉、醬油、料酒、 雞精、白糖、醋、鹽、花椒粉各适量。
3、将牛肉、芹菜和紅椒分别洗淨、切絲。
4、鍋内倒油加熱,放入牛肉絲翻炒至變色,加入豆瓣醬、醬油用小火翻炒入味。
5、待牛肉快熟時,放入芹菜絲、紅椒絲、姜絲翻炒均勻,加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒粉、 花椒粉翻炒至入味即可。
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