1、食材:鱿魚适量,芹菜适量,洋蔥适量,青椒适量,花椒少許,幹辣椒少許,蔥少許,蒜少許,郫縣豆瓣少許,白糖少許,醋少許,生抽少許。
2、鱿魚清洗幹淨,切寬條。
3、焯水過涼水瀝幹水分。
4、蔥、蒜、花椒、幹辣椒備用。
5、青椒、芹菜、洋蔥切絲備用。
6、鍋中熱油放入蔥、蒜、花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣、炒香。
7、放入洋蔥、芹菜、青椒煸炒。
8、放入鱿魚、生抽、白糖、醋繼續煸炒片刻即可出鍋。
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