1、番荔枝外殼如果是鮮豔的綠色,按壓起來硬硬的就是生果沒有完全成熟,吃起來口感就十分酸澀。
2、如果按壓起來有些軟,外殼淺綠色,甚至有點偏黃色,且有創傷似的痕迹的,就是熟果了,即可選取食用。
3、番荔枝的吃法大概就像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。吃裡面的肉,一般味道很甜。單特别需要注意的是,熟軟的番荔枝可放進冰箱冷藏保鮮,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟了。
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