1、用料:面粉280g。
2、面粉加150ml水,用面包機揉成面團。擀成2mm薄片。
3、正反面都放大量面粉,疊起來,用刀切成4-5mm寬。
4、水燒開,倒入面條。再次煮沸,加一點冷水。再次煮開後煮2分鐘即可。
5、撈入冷水可湯食涼拌。
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