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吃黑棗的好處

美食 更新时间:2024-12-28 11:45:21

黑棗具有豐富的營養價值,如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質,保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群,和促進生長的礦物質,鈣、鐵、鎂、鉀等,這些營養素在黑棗中含量都很豐富。黑棗中含有單甯和黃色素等生物活性物質,有極強的增強體内免疫力的作用。

黑棗選購技巧:1、好的黑棗皮色應烏亮有光,黑裡泛出紅色,皮色烏黑者為次,色黑帶萎者更次。

2、好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細淺。

3、在挑選黑棗時,也應注意識别蟲蛀、破頭、爛棗等。

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