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青菜軟餅怎麼做

美食更新时间:2025-02-09 12:02:26

　　1、用料：青菜100克、面粉150克、雞蛋1個、水适量、鹽少許、食用油50毫升、五香粉少許。

　　2、青菜浸泡洗淨。

　　3、開水鍋中焯燙青菜2分鐘。

　　4、撈出放涼切碎入碗中。

　　5、加面粉，雞蛋，鹽，五香粉，一邊加水一邊攪拌均勻。

　　6、攪拌至稀一點的面糊，倒入食用油再攪拌均勻。

　　7、不粘鍋，熱鍋中小火，倒入适量面糊，轉鍋，讓面糊鋪均勻。

　　8、晃鍋，讓餅在鍋中滑動，再煎1分鐘後翻面，再煎2分鐘即可出鍋。

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