1、将苦瓜洗淨,順長剖成兩拌,挖去瓜瓤,切成細絲。
2、放入開水鍋内焯一下,用冷開水過涼。
3、大蒜剝去蒜皮,搗成蒜泥。
4、把苦瓜瀝幹水分,放入大碗内。
5、加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味,上面撒上蔥末。
6、将食用植物油燒熱,澆在蔥末上燙香,把瓜絲拌勻即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!