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拌苦瓜絲怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-23 21:09:54

  1、将苦瓜洗淨,順長剖成兩拌,挖去瓜瓤,切成細絲。

  2、放入開水鍋内焯一下,用冷開水過涼。

  3、大蒜剝去蒜皮,搗成蒜泥。

  4、把苦瓜瀝幹水分,放入大碗内。

  5、加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味,上面撒上蔥末。

  6、将食用植物油燒熱,澆在蔥末上燙香,把瓜絲拌勻即成。

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