1、食材:羊肉1000克、辣椒5個、地椒5克、花椒5克、紅蔥5克、生姜1塊、料酒1勺、香菜3根。
2、羊肉洗幹淨,涼水加滿,水開後打掉上面的血沫子,不然羊肉會膻。全程要小火;打掉血沫子,調一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片,紅蔥,慢火炖2小時。
3、地椒放入紗布中。
4、再放入花椒。
5、把紗布打死結,扔進羊肉裡,煮熟好清理,直接撈出來扔了。
6、肉爛自香。好吃的秘訣一定要收幹湯汁。
7、出鍋裝盤開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!