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陝北羊肉怎麼做法

美食 更新时间:2025-02-06 20:23:10

  1、食材:羊肉1000克、辣椒5個、地椒5克、花椒5克、紅蔥5克、生姜1塊、料酒1勺、香菜3根。

  2、羊肉洗幹淨,涼水加滿,水開後打掉上面的血沫子,不然羊肉會膻。全程要小火;打掉血沫子,調一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片,紅蔥,慢火炖2小時。

  3、地椒放入紗布中。

  4、再放入花椒。

  5、把紗布打死結,扔進羊肉裡,煮熟好清理,直接撈出來扔了。

  6、肉爛自香。好吃的秘訣一定要收幹湯汁。

  7、出鍋裝盤開吃。

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